Описание
Рулет получается очень вкусным, мягким внутри и хрустящим снаружи. С ароматной морковно-грибной начинкой и легким привкусом имбиря.
Ингредиенты
-
Картофель
400 г
-
Морковь
200 г
-
Грибы
200 г
-
Масло растительное
-
Соевый соус
50 мл
-
Мука пшеничная
10 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
-
Куркума
-
Имбирь
1 ч. л.
Приготовление
Варим грибы. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде.
Морковь трем на крупной терке.
Вареные грибы режем мелкими кубиками и вместе с морковью обжариваем на сковороде с растительным маслом.
Добавляем соевый соус, тертый имбирь и немного тушим до испарения жидкости. Постоянно мешаем. Выключаем огонь.
С готового вареного картофеля сливаем воду (не выливаем - она понадобится) и разминаем в пюре.
Добавляем соль, перец, муку, немного воды из-под картофеля,
и замешиваем мягкое тесто.
Раскатываем его в достаточно тонкий лист прямоугольной формы.
Лишнее обрезаем, чтоб прямоугольник был ровным.
Выкладываем на тесто тонким слоем начинку, оставляя по 1 сантиметру по бокам и с краю.
Плотно сворачиваем в рулет и слегка придавливаем. Кладем рулет на противень, застланный пищевой бумагой.
Наливаем 1 столовую ложку растительного масла в чашку. Добавляем куркуму, перемешиваем и
смазываем кисточкой по всей поверхности рулета.
Отправляем рулет в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут. Достаем и нарезаем на порционные кусочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.