Description

Рулет из картофельного теста с морковно-грибной начинкой
Рулет получается очень вкусным, мягким внутри и хрустящим снаружи. С ароматной морковно-грибной начинкой и легким привкусом имбиря.

Ingredients

  • Картофель

    400 г

  • Морковь

    200 г

  • Грибы

    200 г

  • Масло растительное

  • Соевый соус

    50 мл

  • Мука пшеничная

    10 ст. л.

  • Соль

  • Перец душистый

  • Куркума

  • Имбирь

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Варим грибы. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде.
step-1
Морковь трем на крупной терке.
step-2
Вареные грибы режем мелкими кубиками и вместе с морковью обжариваем на сковороде с растительным маслом.
step-3
Добавляем соевый соус, тертый имбирь и немного тушим до испарения жидкости. Постоянно мешаем. Выключаем огонь.
step-4
С готового вареного картофеля сливаем воду (не выливаем - она понадобится) и разминаем в пюре.
step-5
Добавляем соль, перец, муку, немного воды из-под картофеля,
step-6
и замешиваем мягкое тесто.
step-7
Раскатываем его в достаточно тонкий лист прямоугольной формы.
step-8
Лишнее обрезаем, чтоб прямоугольник был ровным.
step-9
Выкладываем на тесто тонким слоем начинку, оставляя по 1 сантиметру по бокам и с краю.
step-10
Плотно сворачиваем в рулет и слегка придавливаем. Кладем рулет на противень, застланный пищевой бумагой.
step-11
Наливаем 1 столовую ложку растительного масла в чашку. Добавляем куркуму, перемешиваем и
step-12
смазываем кисточкой по всей поверхности рулета.
step-13
Отправляем рулет в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут. Достаем и нарезаем на порционные кусочки.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.