Австралийский пасхальный кекс

Описание

С Великой Пасхой!!! Попробуйте мой замечательный пасхальный кекс. Он в с пылу жару вкусный, а на следующий день (как и должно быть) еще вкуснее.

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г
Дрожжи
Масло сливочное

150 г
Молоко

250 мл
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

150 г
Соль
Цедра лимона

0.5 ч. л.
Изюм

100 г
Коньяк

2 ст. л.

Приготовление

Изюм тщательно вымыть, просушить и залить на час коньяком.

Дрожжи растворить с 50 граммами сахара в теплом молоке.

Вот.

Добавить муку,100 г. размягченного сливочного масла, яйцо, соль и лимонную цедру и замесить тесто.

Оставить на один час в тепле для подъема.

Когда тесто поднимется, снова вымесить, дать подняться вторично.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.

Смазать оставшимся, растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и изюмом.

Свернуть в плотный рулет.

Уложить в смазанную маслом круглую форму (если силиконовая как у меня, то смазывать не нужно) для кекса с отверстием посередине. Выпекать при температуре 180 гр. в течении 45-50 минут.

Комментарии и отзывы