Пирог "Шоколадное настроение"

Описание

На днях забирала дочь из детсада и заметила, что настроение у ребенка не самое лучшее... и оказалась права: лучшая подруга заболела, на обед давали нелюбимый суп, а мама "взрослым" лаком ногти ей не красит. Разве тут до веселья?.. "И вообще, - подытожило мое чадо - настроение у меня дождиковое". Дождиковое (читай дождливое)? Ну что ж, будем исправлять. И уже через некоторое время при активном содействии моих деток-конфеток был готов пирог. Доедая второй кусок, дочь сообщила: "Мам, а настроение у меня теперь шоколадное". Чего и Вам желаем:)

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Какао-порошок

30 г
Разрыхлитель теста

3 ч. л.
Сахар

300 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Соль

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

4 шт
Масло растительное

200 мл
Сливки

50 мл
Орехи грецкие

100 г
Шоколад молочный

1 шт
Шоколад белый

1 шт

Приготовление

Муку, какао и разрыхлитель просеиваем в большую миску.

Измельчаем грецкие орехи.

Ломаем молочный шоколад, кусочки должны быть размером с горошину. В этот раз у меня получилось поломать шоколад без проблем, раньше приходилось ножом резать.

Добавляем к муке сахар, ванильный сахар, соль, яйца, растительное масло и сливки. Ингредиенты смешиваем с помощью миксера с насадками-венчиками в течение 2-3 минут до получения гладкого теста. В завершение подмешиваем измельченные орехи и шоколад.

Выливаем тесто на противень (у меня 42*28) с высокими краями, смазанный жиром и посыпанный мукой (я в этот раз использывала бумагу для выпекания). Выпекаем при температуре 180 градусов с предварительным разогревом 25 минут.

Пока пирог печется, белый шоколад ломаем на кусочки в небольшую кастрюльку и на водяной бане, помешивая, доводим его до состояния мягкой массы, слегка остужаем.