Описание
Этим рецептом из пресного теста и толченой картошки со мной поделилась моя мама, за что ей большое спасибо. Очень вкусно с чаем, молоком, и ничего сложного в приготовлении.
Ингредиенты
-
Картофель
1 кг
-
Лук репчатый
1 шт
-
Вода
1.5 стакан
-
Соль
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Масло подсолнечное
-
Масло сливочное
Приготовление
Картошку очистить и поставить варить. Я всегда солю, когда закипит.
Пока картофель варится, замесить тесто из воды, 1 ч. л. соли и муки. Дать постоять.
Когда картошка будет готова, слить воду, потолочь и добавить обжаренный в подсолнечном масле лук. Перемешать.
Теперь добираемся до теста. Тесто раскатать колбаской диаметром 3 см, разрезать на кусочки по 2 см.
Примять немного и раскатать лепёшечки диаметром 13 - 14 см.
Затем обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
Пока вторая лепёшка жарится, на одну сторону первой положить картошечку,
Закрываем второй стороной и немножко прижимаем. Обмазываем растопленным сливочным маслом, особенно края, иначе будут твёрдыми.
Ну, вот и всё. Желательно, чтобы кыстыбыйки немного постояли, они потом будут мягче. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.