Описание
Рецепт незатейливый, но результат очень даже вкусный! Хрустящие снаружи и сочные внутри. Вот такие котлеты! С хлопьями "Мистраль".
Ингредиенты
-
Рыба
2.5 кг
-
Хлопья овсяные
1 стакан
-
Молоко
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Сухари панировочные
150 г
-
Масло растительное
0.5 стакан
Приготовление
Подготовим продукты.
Возьмем 1 стакан хлопьев.
Зальем их горячим молоком. Накроем чашку и оставим.
Рыбу почистим и хорошо промоем. Убираем у рыбы голову и хвост. Делаем надрез вдоль верхнего плавника. Ножом отделяем хребет и реберные кости. Получаем филе (вышло 1,2 кг филе).
Прокручиваем через мясорубку 2 (ДВА!!!) раза рыбное филе. Прокручиваем лук и распаренные хлопья.
В большую чашку складываем рыбный фарш, прокрученный лук и хлопья. Разбиваем 2 яйца. Солим.
Хорошо вымешиваем фарш.
В тарелку насыпаем сухари. Ложкой выкладываем фарш. Обваливаем в сухарях.
Делаем котлеты.
Жарим на растительном масле с двух сторон.
Выкладываем в большую чашку. Добавляем зеленый лук и укроп.
Прошу к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.