Description

Котлеты
Рецепт незатейливый, но результат очень даже вкусный! Хрустящие снаружи и сочные внутри. Вот такие котлеты! С хлопьями "Мистраль".

Ingredients

  • Рыба

    2.5 кг

  • Хлопья овсяные

    1 стакан

  • Молоко

    1 стакан

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Соль

    1.5 ч. л.

  • Сухари панировочные

    150 г

  • Масло растительное

    0.5 стакан

Cooking

step-0
Подготовим продукты.
step-1
Возьмем 1 стакан хлопьев.
step-2
Зальем их горячим молоком. Накроем чашку и оставим.
step-3
Рыбу почистим и хорошо промоем. Убираем у рыбы голову и хвост. Делаем надрез вдоль верхнего плавника. Ножом отделяем хребет и реберные кости. Получаем филе (вышло 1,2 кг филе).
step-4
Прокручиваем через мясорубку 2 (ДВА!!!) раза рыбное филе. Прокручиваем лук и распаренные хлопья.
step-5
В большую чашку складываем рыбный фарш, прокрученный лук и хлопья. Разбиваем 2 яйца. Солим.
step-6
Хорошо вымешиваем фарш.
step-7
В тарелку насыпаем сухари. Ложкой выкладываем фарш. Обваливаем в сухарях.
step-8
Делаем котлеты.
step-9
Жарим на растительном масле с двух сторон.
step-10
Выкладываем в большую чашку. Добавляем зеленый лук и укроп.
step-11
Прошу к столу.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.