Сливовый пай

Описание

Тесто рассыпчатое, начинка ароматная и нежная. Любители выпечки со сливой оценят! Очень красивый, чудесно смотрится на праздничном столе. Заходите, угощаю!

Ингредиенты

Мука пшеничная

450 г
Сахар

2 ст. л.
Соль

1 щепот.
Масло сливочное

240 г
Вода

90 мл
Яйцо куриное

1 шт
Уксус

1 ст. л.
Слива

15 шт
Маскарпоне

250 г
Яйцо куриное

1 шт
Сахарная пудра

2 ст. л.
Мак

2 ст. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Сахар

2 ст. л.
Специи

1 ч. л.
Крахмал кукурузный

1 ст. л.

Приготовление

Муку смешать с сахаром и солью. Добавить холодное масло. Перетереть в крошку.

Добавить воду, уксус и яйцо. Быстро замесить тесто. Разделить тесто на две части. Каждую завернуть в пленку и оставить в холодильнике минимально на 30 минут. Отнеситесь к этому серьезно! Чем дольше тесто будет находиться в холодильнике, тем рассыпчатей будет. Этот тип теста может находиться в холодильнике 3 дня, а в морозильнике целый месяц!

На разделочную доску выкладываем бумагу для выпечки, присыпать хорошо мукой.

Раскатать первую часть теста в форме круга. Диаметром, как форма для выпечки 20см.

Произвольно делаем отверстия диаметром 2см. Можно пользоваться круглой формочкой. Я использовала нож для удаления серцевинки у яблока. Подошло! Аккуратно перекладываем тесто вместе с бумагой в холодильник на 30 минут.