Рулет "Мечта гурмана"

Описание

Вкуснятина...

Ингредиенты

Капуста пекинская

2 шт
Фарш мясной

500 г
Фарш куриный

500 г
Лук репчатый

4 шт
Рис

1 стакан
Морковь

1 шт
Яйцо куриное

2 шт
Помидор

4 шт
Масло растительное
Зелень
Паприка сладкая

1 ч. л.
Куркума

0.5 ч. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

Приступаем... берём кочаны капусты

Отделяем 10 больших листов (можно на всякий случай побольше)

И пробланшировать их в кипящей подсоленной воде 3-5 минут

Утолщенные основания все срезаем

Лук (2 штуки) чистим, режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета

Мясо по отдельности пропускаем через мясорубку, добавив в каждое по луковице, яйцу... обжаренный лук делим на две части вместе с рисом, добавляем в оба вида фарша

В куриный фарш добавить натёртую на крупной тёрке морковь, измельчённую зелень укропа и куркуму

В говяжий - протёртые помидоры без кожицы, нарезанную зелень сельдерея и базилика, чёрный перец и паприку

Каждый фарш посолить и поперчить...

И хорошенько перемешать.

Приступаем к самому интересному... Застилаем доску (или стол)фольгой, смазываем маслом и внахлёст укладываем 5 (кому-то и больше потребуется) листьев капусты

На них ровным слоем - куриный фарш

Затем прикрываем фарш оставшимися листьями...

И поверх - говяжий фарш

Теперь сворачиваем всё рулетиком и хорошенько смазываем его маслом

Заворачиваем рулет в фольгу

Для подстраховки, чтобы рулетик не потерял свою форму, его можно перевязать ниткой... и отправляем наш рулетик в разогретую до 180-200 град. духовку на 1.5 часа