Description
Вкуснятина...
Ingredients
-
Капуста пекинская
2 шт
-
Фарш мясной
500 г
-
Фарш куриный
500 г
-
Лук репчатый
4 шт
-
Рис
1 стакан
-
Морковь
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Помидор
4 шт
-
Масло растительное
-
Зелень
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Перец черный
-
Соль
Cooking
Приступаем... берём кочаны капусты
Отделяем 10 больших листов (можно на всякий случай побольше)
И пробланшировать их в кипящей подсоленной воде 3-5 минут
Утолщенные основания все срезаем
Лук (2 штуки) чистим, режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
Мясо по отдельности пропускаем через мясорубку, добавив в каждое по луковице, яйцу... обжаренный лук делим на две части вместе с рисом, добавляем в оба вида фарша
В куриный фарш добавить натёртую на крупной тёрке морковь, измельчённую зелень укропа и куркуму
В говяжий - протёртые помидоры без кожицы, нарезанную зелень сельдерея и базилика, чёрный перец и паприку
Каждый фарш посолить и поперчить...
И хорошенько перемешать.
Приступаем к самому интересному... Застилаем доску (или стол)фольгой, смазываем маслом и внахлёст укладываем 5 (кому-то и больше потребуется) листьев капусты
На них ровным слоем - куриный фарш
Затем прикрываем фарш оставшимися листьями...
И поверх - говяжий фарш
Теперь сворачиваем всё рулетиком и хорошенько смазываем его маслом
Заворачиваем рулет в фольгу
Для подстраховки, чтобы рулетик не потерял свою форму, его можно перевязать ниткой... и отправляем наш рулетик в разогретую до 180-200 град. духовку на 1.5 часа
Готовый рулет освободить от фольги, остудить, нарезать дольками. Украсить можно кружками помидоров, майонезом и петрушкой...
Подавать можно с майонезом или сметаной... Приятного Вам аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.