Описание
Томаты запечeнные, фаршированные полентой, оливками, базиликом, чесноком, сыром и анчоусами - прекрасная горячая закуска или основное блюдо для диетического питания. Идея рецепта взята мной из французского журнала "Cuisine Actuelle" "Полента" (итал. Polenta) — итальянское блюдо из кукурузной муки. Будьте красивы и здоровы!!!
Ингредиенты
-
Помидор
4 шт
-
Лук-шалот
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Оливки черные
30 г
-
Базилик
-
Крупа кукурузная
100 г
-
Сыр твердый
50 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Анчоусы
3 шт
-
Специи
-
Бульон
400 г
Приготовление
Продукты...
Помидоры помыть, обсушить, срезать верхушку и осторожно вынуть мякоть.
На оливковом масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок.
Добавим измельченную мякоть томатов и тушим на маленьком огне, пока жидкость не испарится.
Отварим в бульоне поленту (по инструкции на упаковке). У меня - 2 мин., и добавим к луку с чесноком, перемешаем и через 3-4 мин снимаем с огня.
Измельчим базилик, анчоусы и оливки и добавим к поленте, хорошо перемешаем.
Добавим тертый сыр.
Нафаршируем помидоры.
Запекаем в разогретой до 180 °C духовке 20 мин.
Приятного аппетита!!! [b][color=darkred]Примечание: для вегетарианского или постного питания анчоусы и сыр добавлять не нужно. [/color][/b]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.