Описание
Всего три ингредиента. Вкусное и легкое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты
-
Баклажан
5 шт
-
Помидор
1 кг
-
Сыр твердый
200 г
-
Чеснок
-
Соль
Приготовление
Баклажаны очистить от кожуры и порезать кружочками. Обжарить. Я обжаривала на электрогриле. Можно обжарить и на сковороде. Разделите баклажаны на 3 части, т. к. у нас будет несколько слоев.
Сыр натереть на терке и разделить на 3 части.
Помидоры на несколько секунд опустить в кипяток.
Снять с помидоров шкурку и порезать небольшими кубиками.
Переложить помидоры в сковороду, посолить и добавить, выдавленный через пресс, чеснок. Тушить 10 минут. Разделить помидоры на две части.
На дно формы выкладываем баклажаны (1/3). Диаметр моей формы 26 см.
Сверху выкладываем тонким слоем половину помидоров.
Посыпаем сыром (1/3).
Затем повторяем слои: баклажаны, помидоры, сыр. Самым верхним слоем должны стать баклажаны. Посыпаем сверху оставшимся сыром и отправляем в духовку. Запекаем 25 минут при температуре 180°C.
Перед тем, как нарезать нашу запеканку на порционные кусочки, необходимо ее остудить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.