Картофель "Патату"

Описание

Дорогие поварята, всем нам очень хочется на праздник приготовить что-нибудь необычное и вкусное. Особенно на Новый год. На просторах Интернета нашла замечательный рецепт греческой кухни приготовления гарнира из картофеля. Внесла некоторые коррективы и получился очень праздничный, вкусный и необычный гарнир к горячему блюду. Заходите!

Ингредиенты

Картофель

1000 г
Яйцо куриное

4 шт
Сыр твердый

100 г
Сухари панировочные

2 ст. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Соль
Перец черный
Орех мускатный
Зелень

1 пуч.
Помидор

1 шт
Оливки зеленые

2 шт

Приготовление

Приготовим необходимые продукты.

Очищенный картофель поместить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до готовности.

Сваренный картофель, размять толкушкой в пюре.

Сыр натереть на терке. Я использовала сыр Белебеевский.

В пюре добавить сливочное масло и хорошо размешать.

Добавляем мелко нарезанную зелень, сыр, мускатный орех, молотый перец, при необходимости подсаливаем. Хорошо размешиваем.

Вводим сырые яйца, размешиваем.

Всыпаем панировочные сухари и снова хорошо перемешиваем. Если пюре густое, то сухари можно не добавлять.

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в неё половину пюре и разравниваем. Поливаем сливочным маслом. Это греческий вариант подачи согласно сведений из нета.

Помидор режем тонкими кружочками и выкладываем на пюре. Запекаем в духовке 60 минут при 200 градусов.

Оставшееся пюре раскладываем в силиконовые формочки и тоже отправляем в духовку. Готовые половинки полусфер соединяем по две, сверху вставляем оливку, в неё стебелёк укропа, иммитируя елочный шар. Сервируем и подаём к столу.

Комментарии и отзывы