Шашлычки из свинины с беконом

Описание

В этом рецепте хочу предложить вам интересный вариант формовки шашлычков из мяса, а также очень вкусный маринад из зелени. Блюдо получается невероятно вкусным и прекрасно выглядит. Нежная свинина, яркий бекон и ароматный яркий маринад - то что нужно для пикника!

Ингредиенты

Лук зеленый

0.5 пуч.
Зелень

1 пуч.
Масло оливковое

3 ст. л.
Вода

1 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Соевый соус

2 ст. л.
Свинина

1 шт
Бекон

Приготовление

Для этого рецепта прекрасно подойдет нежная часть свинины, такая как вырезка. Нарезаем ее длинными прямоугольниками довольно тонко.

Подготовим маринад. Зелень промоем, обсушим крупно порубаем.

В блендере смешаем зелень, соевый соус, чеснок, оливковое масло и немного воды.

Замаринуем мясо как минимум на 15 минут.

Приступим в формовке. На кусочек замаринованного мяса кладем ломтик бекона, сворачиваем его и насаживаем на шпажку или шампур. Шпажку предварительно смочить в воде, чтобы в процессе обжаривания на гриле она не загорелась.

Таким образом нанизываем оставшееся мясо.

Такой шашлычок можно готовить как на гриле, так и на углях. В мангале развести огонь или угли.

Для гриля подойдет формовка на шпажках, для углей на шампурах. Обжаривать шашлычки с двух сторон до полной готовности мяса. Время зависит от силы жара. В моем случае это заняло примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать со свежей сметаной и рубленной зеленью.

Комментарии и отзывы