Описание

Рыбно-грибной пирог
случается, когда то. что нужно сделать никак не получается! вот и у меня никак не получался отчет... постоянно что-то не сходилось.. цифры, словно сговорившись, прыгали совершенно не в те строчки и отражались на непонятных и абсолютно неподходящих счетах... приближался момент сдачи, а оборотная ведомость угрюмо ухмылялась и никак не хотела мне поддаваться... и тогда, все бросив, я пошла на кухню. взяла рыбное филе, немного замороженных опят и ярких овощей.. все это подружила и залила нежнейшим кефирным тестом.. а, когда через 50 минут вся квартира наполнилась умопомрачительнейшими ароматами, я достала из духовки пирог, посыпала его сыром..... и УРАААААААА!!!! оборотно-сальдовая ведомость, разулыбалась и все сошлось!

Ингредиенты

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Грибы

    300 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Филе рыбное

    400 г

  • Кефир

    1 стакан

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Соль

  • Специи

  • Разрыхлитель теста

    10 г

  • Масло растительное

  • Овощи

    2 стакан

  • Сыр твердый

    50 г

Приготовление

step-0
обжариваем на разогретой сковородке измельченный лучок до золотистого цвета, добавляем грибочки, соль, перчик, специи и тушим до готовности (пока жидкость не испарится)
step-1
форму хорошенько смазываем маслом, выкладываем слой грибочков, сверху 1 стакан замороженных овощей
step-2
рыбку надо помыть, обсушить бумажными полотенцами и порезать крупными кусочками выкладываем слоем на овощи
step-3
высыпаем еще стана овощей
step-4
яйца, кефир, 2 щепотки соли, разрыхлитель, хорошенько перемешиваем в однородную массу
step-5
постепенно добавляем муку и получаем кремообразное тесто
step-6
равномерно покрываем овощи тестом и отправляем пирог в разогретую до 200С духовку до готовности, до золотистого цвета (и, конечно, к спичке не должно липнуть тесто)
step-7
готовый пирог достаем
step-8
переворачиваем на тарелочку, чтобы сверху оказались грибочки
step-9
пока пирог горячий посыпаем сверху тертым сыром, измельченной зеленью и...
step-10
приятнейшего Вам аппетита ! :)
step-11
отрезаем кусочек..и не один:):):)
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.