Кексы с рисом и яйцом

Описание

В моем доме практически всегда есть отваренный рис, он у нас второй хлеб. Исходя из этого, я часто что то готовлю, добавляя его в совершенно неожиданные места. Результат сегодняшней фантазии - вот такие кексы. И как всегда : быстро, дешево... и вкусно. Хороши они на перекус, детям, а уж взять на пикник, угостить компанию - просто находка. Знакомый и любимый вкус в новом свете.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Кефир

250 мл
Яйцо куриное

7 шт
Соль

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ст. л.
Масло растительное

60 мл
Рис

0.5 стакан
Лук зеленый

1 пуч.
Укроп

0.5 пуч.
Перец белый

1 ч. л.
Кунжут

1 ст. л.

Приготовление

Заранее отварите рис, я всегда использую рис от ТМ " Мистраль", " КУБАНЬ белый круглозерный" или "ОРИЕНТ белый длиннозерный", его нам потребуется 1 стакан. Сварите 4 яйца вкрутую.

Приготовьте начинку : рис, измельченные вареные яйца, перья зеленого лука, зелень укропа. Посолить, добавить 2 ст. л. масла растительного. Перемешать.

Включить духовку, нагревать до 180 градусов. А в это время в чаше миксера взбить на средней скорости ( можно венчиком) кефир, яйцо и белки, соль, масло растительное.