Рыба в пиве с лимоном и изюмом

Описание

Интересный рецепт, очень вкусные сочетания, готовится быстро и просто! Приглашаю любителей рыбы! Этот рецепт был размещен на сайте кулинаром Aposia в 2009 году под названием "Судак в микроволновке" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Рыба

400 г
Пиво светлое

50 мл
Изюм

50 г
Уксус

2 ст. л.
Специи
Лимон

3 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Петрушка

1 ст. л.

Приготовление

Рыбу (желательно филе) нарезать на порционные куски или разморозить. Я готовила из тихоокеанской замороженной сайды, но возможны любые варианты. Рыбу посолить, поперчить и полить фруктовым, бальзамическим или 3% уксусом и поставить в холодильник на 30 минут.

Изюм промыть и замочить в тёплой воде на 30 минут.

Форму для СВЧ смазать растительным маслом, выложить рыбу, добавить изюм, лимон (или лимонную цедру) и полить пивом.

Закрыть крышкой и тушить 11-13 минут при полной мощности. P.S. Пиво начинает кипеть и выкипать, поэтому микроволновку лучше выключать и включать каждые 3-4 минуты. Можно, конечно, запекать и в духовке, под фольгой при 180*С около 20 минут.