Паста с овощами и мясным фаршем

Описание

Сытное блюдо, даже если приготовить его без мяса. Но так как мне нужно было накормить двух голодных мужчин, в моeм блюде оно присутствует, хотя, как сказал муж: "Мало". Без мяса - подойдeт для поста.

Ингредиенты

Фарш мясной

300 г
Лук репчатый

1 шт
Фасоль

100 г
Горошек зеленый

100 г
Помидор

400 г
Чеснок

1 зуб.
Масло оливковое
Лук зеленый
Зелень

0.5 пуч.
Соль
Перец черный
Перец красный жгучий
Паприка сладкая
Сахар
Сыр твердый
Макаронные изделия

Приготовление

Несмотря на обилие ингредиентов, готовится всё легко и просто. На оливковом масле, обжариваем чеснок, нарезанный колечками, до появления запаха. Чеснок удаляем.

Лук нарезаем соломкой, обжариваем 3 минуты.

Добавляем фарш. Обжариваем 2 минуты.

Добавляем замороженную фасоль.

Горошек. Обжариваем вместе, 5 минут.

Добавляем нарезанные помидоры, вместе с соком. Можно заменить томатным соком. Солим, добавляем чёрный, красный перец и паприку. Сахар - по вкусу. Тушим всё вместе на среднем огне минут 5-7.

В конце, добавляем мелко нарезанную зелень и зелёный лук.

Отвариваем параллельно спагетти в подсоленной воде, до состояния, которое Вы любите. В воду можно добавить немного оливкового масла.

Подаём спагетти с соусом. Я делаю так. Выкладываю часть спагетти на подогретую тарелку, потом соус, затем опять спагетти и соус. Посыпаем натёртым "Пармезаном" и зелёным луком. Можно посыпать чёрным свежемолотым перцем.