Тефтели из куриного мяса с сыром

Описание

Приготовление семейного обеда - процесс творческий. Хочется предусмотреть разнообразные вкусы и предпочтения всех членов семьи, и детей, и взрослых. Маленьким непоседам понравятся пирожки – рукавички с куриным мясом и рисом. Придутся по вкусу, на мой взгляд, взрослым членам семьи тефтели с сыром в сметанном соусе, которые мы сегодня с вами будем готовить. Итак, готовим два блюда к семейному обеду.

Ингредиенты

Фарш куриный

500 г
Лук репчатый

1 шт
Рис

1 упаковка
Соль
Перец черный
Сыр твердый

80 г
Масло растительное

3 ст. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Пряности

1.5 ч. л.
Сметана

1 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты для приготовления тефтелей. Филе куриных грудок пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить в блендере.

Для соуса

Твердый сыр нарезать мелкими кубиками.

Измельчить репчатый лук.

Для приготовления тефтелей нам потребуется рис "Кубань" ТМ Мистраль.

Пакетик риса отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Выложить рис в миску, промыть в холодной воде.

Соединить в миске куриный фарш, рис, нарезанный кубиками твердый сыр, измельченный лук, смесь сушеных пряных трав (укроп, петрушка, базилик), соль и черный молотый перец добавить по вкусу.

Фарш хорошо вымешать.

Формовать тефтели смоченными в воде руками.

Выложить тефтели в форму для запекания.

На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить 1 ст. ложку муки. Пассеровать муку на среднем огне до светло кремового цвета.

Добавить мясной бульон или воду, добавить паприку (1 ч. ложка), смесь пряных трав (0,5 ч. ложки), черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Соус проварить в течение 7-10 мин. до загустения.