Описание
Этим рецептом я обязана моей маме, которая прошлой весной была в Италии и попробовала этот тарт. Он ей так понравился, что она разговорила повара и узнала способ его приготовления! Я долго сомневалась - готовить или нет, но после того, как съела первый кусочек, все сомнения отпали. Вкус просто фантастический!
Ингредиенты
-
Сахар коричневый
100 г
-
Груша
5 шт
-
Корица
20 г
-
Тесто слоеное бездрожжевое
250 г
-
Вода
50 мл
-
Сливки
200 мл
-
Тимьян
20 г
-
Орехи грецкие
50 г
-
Масло сливочное
50 г
Приготовление
Форму для тарта смазать сливочным маслом.
Слоеное тесто тонко раскатать и уложить в форму.
Для сиропа нам нужно: 100г коричневого сахара, корица и 50 мл воды.
Дать смеси увариться в течение 5 минут до состояния карамели.
Свежие груши очистить от кожи и нарезать крупными дольками.
Опустить груши в карамель, добавить сливочное масло.
Обжарить груши с двух сторон на 2 минуты.
Грецкие орехи порубить.
Груши вынуть из карамели, в карамель ввести сливки.
Варить соус 3 минуты.
На тесто выложить груши, грецкие орехи и тимьян.
Залить соусом.
Поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Готовый тарт вынуть из духовки и дать немного постоять.
Заварить чай и наслаждаться божественным вкусом слоеного теста, груши и орехов в карамели! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.