Description

Грушевый тарт
Этим рецептом я обязана моей маме, которая прошлой весной была в Италии и попробовала этот тарт. Он ей так понравился, что она разговорила повара и узнала способ его приготовления! Я долго сомневалась - готовить или нет, но после того, как съела первый кусочек, все сомнения отпали. Вкус просто фантастический!

Ingredients

  • Сахар коричневый

    100 г

  • Груша

    5 шт

  • Корица

    20 г

  • Тесто слоеное бездрожжевое

    250 г

  • Вода

    50 мл

  • Сливки

    200 мл

  • Тимьян

    20 г

  • Орехи грецкие

    50 г

  • Масло сливочное

    50 г

Cooking

step-0
Форму для тарта смазать сливочным маслом.
step-1
Слоеное тесто тонко раскатать и уложить в форму.
step-2
Для сиропа нам нужно: 100г коричневого сахара, корица и 50 мл воды.
step-3
Дать смеси увариться в течение 5 минут до состояния карамели.
step-4
Свежие груши очистить от кожи и нарезать крупными дольками.
step-5
Опустить груши в карамель, добавить сливочное масло.
step-6
Обжарить груши с двух сторон на 2 минуты.
step-7
Грецкие орехи порубить.
step-8
Груши вынуть из карамели, в карамель ввести сливки.
step-9
Варить соус 3 минуты.
step-10
На тесто выложить груши, грецкие орехи и тимьян.
step-11
Залить соусом.
step-12
Поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
step-13
Готовый тарт вынуть из духовки и дать немного постоять.
step-14
Заварить чай и наслаждаться божественным вкусом слоеного теста, груши и орехов в карамели! Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.