Блины "Мешки притащили... "

Описание

Где блины, тут и мы... Блины... как много в этом слове... все мы любим блины с пылу, с жару... давайте же вспомним... В честь нарождавшегося солнца на Руси устраивался шумный веселый праздник - Масленица. Главным угощением на празднике был круглый горячий блин - символ весеннего солнца. А мешки - символ богатства.

Ингредиенты

Молоко

1 л
Яйцо куриное

4 шт
Мука пшеничная

2 стакан
Крахмал картофельный

1 ст. л.
Масло подсолнечное

3 ст. л.
Мясо

700 г
Майонез

1 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Сыр твердый

150 г
Сахар

1 ч. л.

Приготовление

подготовим мясной фарш. Для этого нужно отварить мясо (посолить и добавить специи, которые вам по вкусу). Я использовала свиное и индюшачье рагу. Обжарить лук до прозрачного состояния. Все перемолоть на мясорубке вместе с обжаренным луком. Если нужно, добавить майонез. Мясо должно быть нежным и мягким, если майонез густой, можно добавить ещё, но не переусердствуйте.

выпекаем блины. Для этого смешиваем яйца с молоком, добавляем сахар, соль. Также смешиваем муку с крахмалом и постепенно жидкую смесь вводим в муку, до полного размешивания комочков. Если вдруг не все комочки размешались, то остаток смеси протрите через мелкое ситечко. Ввести масло и размешать. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде и обязательно перед выпечкой первого блина смазать сковороду жиром.