Description

Блины
Где блины, тут и мы... Блины... как много в этом слове... все мы любим блины с пылу, с жару... давайте же вспомним... В честь нарождавшегося солнца на Руси устраивался шумный веселый праздник - Масленица. Главным угощением на празднике был круглый горячий блин - символ весеннего солнца. А мешки - символ богатства.

Ingredients

  • Молоко

    1 л

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Крахмал картофельный

    1 ст. л.

  • Масло подсолнечное

    3 ст. л.

  • Мясо

    700 г

  • Майонез

    1 ст. л.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сыр твердый

    150 г

  • Сахар

    1 ч. л.

Cooking

step-0
подготовим мясной фарш. Для этого нужно отварить мясо (посолить и добавить специи, которые вам по вкусу). Я использовала свиное и индюшачье рагу. Обжарить лук до прозрачного состояния. Все перемолоть на мясорубке вместе с обжаренным луком. Если нужно, добавить майонез. Мясо должно быть нежным и мягким, если майонез густой, можно добавить ещё, но не переусердствуйте.
step-1
выпекаем блины. Для этого смешиваем яйца с молоком, добавляем сахар, соль. Также смешиваем муку с крахмалом и постепенно жидкую смесь вводим в муку, до полного размешивания комочков. Если вдруг не все комочки размешались, то остаток смеси протрите через мелкое ситечко. Ввести масло и размешать. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде и обязательно перед выпечкой первого блина смазать сковороду жиром.
step-2
На выпеченные блины чайной ложкой выкладываем фарш, на него потертый сыр
step-3
формируем мешочек
step-4
и связываем сыром "косичка". Так этот сыр выглядит.
step-5
Сложить на блюдо и подавать.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.