Описание
Под сладкой корочкой из шоколадной крошки.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Сахар
325 г
-
Масло сливочное
175 г
-
Творог
750 г
-
Сметана
250 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Ягода
200 г
-
Крахмал картофельный
1 ч. л.
-
Какао-порошок
30 г
-
Соль
Приготовление
Для основы - соединяем 150 г муки, 1 шепотку соли, 75 г сахара, 15 г какао-порошка, 75 г наструганного сливочного масла, желток. Все смешиваем холодными руками
Раскатываем тесто в пласт и выкладываем в смазанную разъемную форму (диаметр 26), накалываем вилкой в нескольких местах и убираем в холодильник на 40 минут
Для начинки яйца растереть с 150 г сахара, взбить, подмешать творог, сметану, крахмал. Добавить ягоды
Для крошки оставшуюся муку смешать с щепоткой соли, оставшимся сахаром, сливочным маслом, какао-порошком. Порубить все в крошку
Нагреваем духовку до 200 градусов. Выливаем начинку на основу
Накрываем крошкой
Выпекаем 60-70 минут. Затем оставить в духовке с открытой дверцей на 10 минут. Хорошо охладить (лучше - ночь в холодильнике)
Спасибо, очень вкусно
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.