Рыба по-бразильски

Описание

В дневниках я уже похвалилась своей новой игрушкой - горшочками для запекания :) Опять же, Поваренок подтолкнул меня к этой покупке: столько рецептов на конкурс было для горшочков! Нашла в магазине то, что хотела: горшочки по 0, 5 л с вогнутым дном. Теперь осваиваю. Сложно пересмотреть на сайте все "горшочные& amp;quot; рецепты, но такого, вроде, еще не видела. Попробуем рыбу по-бразильски (во всяком случае, так утверждает книжечка "Готовим в горшочках").

Ингредиенты

Сок лимонный

2 ч. л.
Масло оливковое

4 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Фасоль

1 банка
Помидор

2 шт
Рыба

500 г
Специи
Зелень

Приготовление

Рыбное филе (у меня тунец) нарезать крупными кусочками, посолить и поперчить по вкусу.

Лук и чеснок мелко нарезать, посолить-поперчить. С фасоли слить жидкость. Помидоры нарезать некрупными ломтиками, посолить.

Все продукты я поделила на 2 горшочка. В горшочки налить по 1 ст. л. оливкового масла, покачать горшочки из стороны в сторону, чтобы масло обволокло и стенки.

Выкладываем в горшочек слоями: рыба - лук с чесноком - фасоль - помидоры. И еще раз то же самое. Ставим горшочки с продуктами на холод на 30 минут (в это время я подготовила горшочки для другого рецепта: Грибы с сельдереем в яблочном соусе; потом все вместе отправилось в духовку :) )

Через полчаса в горшочки доливаем еще по 1 ст. л. оливкового масла и по 1 ч. л. лимонного сока, накрываем крышками, ставим в слегка разогретую духовку, повышаем температуру до 180*С и запекаем примерно 1 час. На фото горшочки с рыбой стоят сзади...

Затем выключаем духовку, но горшочки не вынимаем; еще минут 30 они стоят в выключенной духовке. Мне понравилось блюдо: приятно острое, без выраженного рыбного запаха, легкое и сытное одновременно.

Комментарии и отзывы