Description

Рыба по-бразильски
В дневниках я уже похвалилась своей новой игрушкой - горшочками для запекания :) Опять же, Поваренок подтолкнул меня к этой покупке: столько рецептов на конкурс было для горшочков! Нашла в магазине то, что хотела: горшочки по 0, 5 л с вогнутым дном. Теперь осваиваю. Сложно пересмотреть на сайте все "горшочные& amp;quot; рецепты, но такого, вроде, еще не видела. Попробуем рыбу по-бразильски (во всяком случае, так утверждает книжечка "Готовим в горшочках").

Ingredients

  • Сок лимонный

    2 ч. л.

  • Масло оливковое

    4 ст. л.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Фасоль

    1 банка

  • Помидор

    2 шт

  • Рыба

    500 г

  • Специи

  • Зелень

Cooking

step-0
Рыбное филе (у меня тунец) нарезать крупными кусочками, посолить и поперчить по вкусу.
step-1
Лук и чеснок мелко нарезать, посолить-поперчить. С фасоли слить жидкость. Помидоры нарезать некрупными ломтиками, посолить.
step-2
Все продукты я поделила на 2 горшочка. В горшочки налить по 1 ст. л. оливкового масла, покачать горшочки из стороны в сторону, чтобы масло обволокло и стенки.
step-3
Выкладываем в горшочек слоями: рыба - лук с чесноком - фасоль - помидоры. И еще раз то же самое. Ставим горшочки с продуктами на холод на 30 минут (в это время я подготовила горшочки для другого рецепта: Грибы с сельдереем в яблочном соусе; потом все вместе отправилось в духовку :) )
step-4
Через полчаса в горшочки доливаем еще по 1 ст. л. оливкового масла и по 1 ч. л. лимонного сока, накрываем крышками, ставим в слегка разогретую духовку, повышаем температуру до 180*С и запекаем примерно 1 час. На фото горшочки с рыбой стоят сзади...
step-5
Затем выключаем духовку, но горшочки не вынимаем; еще минут 30 они стоят в выключенной духовке. Мне понравилось блюдо: приятно острое, без выраженного рыбного запаха, легкое и сытное одновременно.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.