Букатини с морепродуктами в конверте

Описание

Доброго дня, конфа. После "кровавых" пересадок пришлось возвратиться к любимой пасте, ибо друзья заказали именно ее. Я, пользуясь случаем, сфотографировал процесс. Все уже, наверное, знают, что паста для меня - почти всe! В основу рецепта был взят классический и, исходя из большой любви к пасте, модифицирован, так сказать, добавился южный блеск!

Ингредиенты

Макаронные изделия

350 г
Чеснок

2 зуб.
Помидор
Масло оливковое
Морепродукты

700 г
Каперсы

3 ст. л.

Приготовление

Как обычно, знакомимся с продуктами. Героев нужно знать в лицо.

Разогреваем духовку до 190 гр. Ставим вариться пасту, и варим ее строго до аль денте. Пробуем, дабы в центре чувствовалась "твердинка".

В сковороде разогреваем масло, обжариваем чеснок. Добавляем консервированные помидоры, баночные, в масле. Солим, перчим. Готовим 5 минут на медленном огне. Перемешиваем с пастой, петрушкой, морепродуктами и каперсами.

Достаем бумагу для выпечки и отрезаем см ~ 35. Смазываем слегка маслом. Укладываем на бумагу пасту, распределяем начинку равномерно. Солим, перчим, посыпаем сухим чесноком. -Закручиваем конвертом.

Помещаем конверты на противень и запекаем минут 20-25, чтобы хорошо прогреть.

Все. Немного даем остыть, ибо горячее - жуть. Охлаждаем легкого белого сухаря и в бооооой!. Проверено, блюдо с удовольствием попадает в разряд "для гостей", ибо смотрится эффектно и колоритно. Ну, и "для души", конечно. Приятного наслаждения жизнью. Брахман,Одесса.................,

Комментарии и отзывы