Клубничные галеты из творожного теста

Описание

Все очень просто, быстро и нехлопотно! В результате: нежно, сочно, вкусно и по-летнему ароматно! :)

Ингредиенты

Творог

100 г
Масло сливочное

100 г
Сахар

1 ст. л.
Мука пшеничная

125 г
Молоко

1 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 щепот.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Клубника

400 г
Сахар

100 г
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Масло сливочное

20 г

Приготовление

Масло растереть с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром. Добавить творог и еще раз хорошо все растереть до однородной массы. Муку просеять с разрыхлителем. Постепенно подсыпая к творожно-масляной массе, превратить все в довольно крупную крошку.

Добавить холодное молоко (или воду) и замесить некрутое тесто. По необходимости можно добавлять муку при замесе! Собрать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Для начинки: Клубнику вымыть и нарезать ломтиками. Затем смешать с сахаром и крахмалом.

Достать тесто из холодильника. Разделить на 3-4 части и раскатать каждую часть в пласт толщиной 0.5-0.7 см. Затем аккуратно перенести на противень, застеленный пергаментной бумагой. В центр каждой галеты выложить клубнику, а сверху по 2-3 небольших кусочка масла.

Завернуть края теста к центру и сформировать галету. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов, пока тесто не зарумянится. Дать галетам остыть..

Комментарии и отзывы