Курятина по-деревенски

Описание

Куриные грудки, запеченные под душистым овощным соусом. Очень вкусно, сочно, и мясо не сухое. Источник - журнал "Вкусно и легко".

Ингредиенты

Грудка куриная

600 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Кабачок

300 г
Перец сладкий зеленый

1 шт
Помидор

400 г
Масло растительное

2 ст. л.
Томатная паста

2 ст. л.
Бульон

50 мл
Соль
Перец черный
Базилик

1 ст. л.

Приготовление

Куриные грудки промыть, обсушить, натереть солью и перцем.

В жаропрочной форме разогреть масло, обжарить грудки до румяной корочки с двух сторон. Вынуть из формы.

На этом же масле обжарить порезанный мелко лук и измельченный чеснок. Добавить порезанные кружочками кабачки и перец, порезанный соломкой. Тушить, периодически помешивая 10 минут.

Добавить очищенные от шкурки и порезанные помидоры, томатную пасту, базилик, приправить по вкусу.

Положить в соус грудки и довести до кипения. Затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку и тушить там 20 минут, пока грудки не будут готовы, а соус не загустеет.