Описание
Ничего сверхъестественного, тефтели, как тефтели... Но соус... Это что-то! Какая-то особая пикантность... Наверное, благодаря тимьяну. Попробуйте, очень вкусно!
Ингредиенты
-
Фарш мясной
450 г
-
Хлеб
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Тимьян
1 ч. л.
-
Масло растительное
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Помидор
400 г
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Петрушка
1 ч. л.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Сахар
0.5 ч. л.
Приготовление
Хлеб измельчить в крошку (легче всего в блендере).
В фарш добавить хлебные крошки, яйцо, 1/2 чайной ложки тимьяна, посолить и попречить. Из фарша скатать тефтельки размером с грецкий орех.
Готовим соус. Для этого обжарить на растительном масле порезанный кольцами лук (минут 5), добавить измельченный чеснок и жарить еще минуту. Добавить порезанные помидоры, томатную пасту, петрушку, лавровый лист, половину чайной ложки тимьяна и сахар. Соус довести до кипения.
В это время необходимо обжарить тефтельки в растительном масле со всех сторон до румяной корочки.
Соус протереть через сито, перелить в сотейник.
Добавить обжареные тефтельки, довести до кипения и готовить под крышкой на слабом огне 40-45 минут.
Не смотря на отстуствие риса, картошки и овощей в фарше, тефтели получаются очень нежные и вкусные. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.