Description

Тефтели
Ничего сверхъестественного, тефтели, как тефтели... Но соус... Это что-то! Какая-то особая пикантность... Наверное, благодаря тимьяну. Попробуйте, очень вкусно!

Ingredients

  • Фарш мясной

    450 г

  • Хлеб

    50 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Тимьян

    1 ч. л.

  • Масло растительное

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Помидор

    400 г

  • Томатная паста

    1 ст. л.

  • Петрушка

    1 ч. л.

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Сахар

    0.5 ч. л.

Cooking

step-0
Хлеб измельчить в крошку (легче всего в блендере).
step-1
В фарш добавить хлебные крошки, яйцо, 1/2 чайной ложки тимьяна, посолить и попречить. Из фарша скатать тефтельки размером с грецкий орех.
step-2
Готовим соус. Для этого обжарить на растительном масле порезанный кольцами лук (минут 5), добавить измельченный чеснок и жарить еще минуту. Добавить порезанные помидоры, томатную пасту, петрушку, лавровый лист, половину чайной ложки тимьяна и сахар. Соус довести до кипения.
step-3
В это время необходимо обжарить тефтельки в растительном масле со всех сторон до румяной корочки.
step-4
Соус протереть через сито, перелить в сотейник.
step-5
Добавить обжареные тефтельки, довести до кипения и готовить под крышкой на слабом огне 40-45 минут.
step-6
Не смотря на отстуствие риса, картошки и овощей в фарше, тефтели получаются очень нежные и вкусные. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.