Мясные зразы "Колючие eжики"

Описание

Оригинальная идея приготовления мясных зраз. Идею позаимствовала у кулинара Ваюр, за что ей огромное спасибо.

Ингредиенты

Фарш мясной

1 кг
Яйцо куриное

8 шт
Батон

0.5 шт
Молоко

100 мл
Морковь

1 шт
Сыр мягкий

50 г
Майонез

1 ст. л.
Вермишель

Приготовление

Приготовить фарш. Добавить свежее яйцо, замоченную в молоке мякоть хлеба, соль, перец. Хорошенько перемешать.

Варeные яйца почистить и разрезать пополам.

Вынуть желток. Натереть на мелкой тeрке варeную морковь и сыр. Смешать с майонезом и желтками.

Начинить этой смесью белки от яиц.

Соединить между собой две половинки яиц.

Фарш разделить на семь разных частей. Из каждой части сформировать лепeшку, положить на середину фаршированное яйцо.

Слепить овал.

С одной стороны вытянуть носик ёжика (поднять вверх). Выложить подготовленные ёжики на бумагу для выпечки на противень.

Из вермишели сделать колючки (которые потом можно вытащить из ёжиков, а можно просто скушать, моим детям такая хрустящая вермишелька очень пришлась по вкусу). Из перчинок сделать глазки ёжику и носик.