Тефтели с цветной капустой

Описание

Тефтели, запеченные с цветной капустой под соево-имбирной подливой с ягодами барбариса - невероятный вкус и нежность! Отлично и как самостоятельное блюдо и в сочетании с любимым гарниром!

Ингредиенты

Фарш мясной

800 г
Мука пшеничная

10 г
Смесь специй

2 ст. л.
Соль

1 г
Яйцо куриное

2 шт
Бульон

250 мл
Соевый соус

100 мл
Имбирь

1 ч. л.
Перец душистый

0.333 ч. л.
Барбарис

1 ч. л.
Капуста цветная

200 г
Перец болгарский

0.5 шт
Зелень

1 г
Сыр твердый

2 ст. л.

Приготовление

В фарш высыпать сухие овощи, добавить яйца, соль, хорошо размешать;

Сформировать из фарша тефтельки, размером с куриное яйцо, обвалять их в муке, оставить столько, сколько нужно для формы. остальное убрать в холодильник в качестве полуфабриката;

В форму соцветия капусты и резанный перец;

Бульон смешать с соевым соусом, барбарисом, имбирем, перцем;

Залить форму;

Готовить при 190 градусах - 35-40 минут (ориентируясь на свою духовку), за 5 минут до готовности тефтели посыпать сыром, снова убрать в духовку, поднять жар до "гриля" и слегка подрумянить блюдо;