Description

Тефтели с цветной капустой
Тефтели, запеченные с цветной капустой под соево-имбирной подливой с ягодами барбариса - невероятный вкус и нежность! Отлично и как самостоятельное блюдо и в сочетании с любимым гарниром!

Ingredients

  • Фарш мясной

    800 г

  • Мука пшеничная

    10 г

  • Смесь специй

    2 ст. л.

  • Соль

    1 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Бульон

    250 мл

  • Соевый соус

    100 мл

  • Имбирь

    1 ч. л.

  • Перец душистый

    0.333 ч. л.

  • Барбарис

    1 ч. л.

  • Капуста цветная

    200 г

  • Перец болгарский

    0.5 шт

  • Зелень

    1 г

  • Сыр твердый

    2 ст. л.

Cooking

step-0
В фарш высыпать сухие овощи, добавить яйца, соль, хорошо размешать;
step-1
Сформировать из фарша тефтельки, размером с куриное яйцо, обвалять их в муке, оставить столько, сколько нужно для формы. остальное убрать в холодильник в качестве полуфабриката;
step-2
В форму соцветия капусты и резанный перец;
step-3
Бульон смешать с соевым соусом, барбарисом, имбирем, перцем;
step-4
Залить форму;
step-5
Готовить при 190 градусах - 35-40 минут (ориентируясь на свою духовку), за 5 минут до готовности тефтели посыпать сыром, снова убрать в духовку, поднять жар до "гриля" и слегка подрумянить блюдо;
step-6
Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью;
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.