Описание
Рецепт этих котлет я нашла в своей книге рецептов "Вкусная книга". Это котлетки с сюрпризом, то есть с начинкой, а с какой секрет, зайдите посмотрите ;-) и к тому же котлетки еще и в тесте. Получается очень вкусное блюдо, и его можно без всяких сомнений взять на пикник. Обязательно попробуйте!))
Ингредиенты
-
Фарш куриный
500 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Соевый соус
1 ч. л.
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Сыр твердый
70 г
-
Масло сливочное
20 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Молоко
0.5 стакан
-
Укроп
Приготовление
В фарш куриный посолить и поперчить по вкусу, добавить соевый соус и перемешать.
Вбить яйцо и хорошо перемешать. Фарш готов. Теперь приступим к начинке.
Сыр натереть на мелкой терке, вареное яйцо порезать кубиками, мелко порезать укроп, порезать кусочками сливочное масло, соль.
Всё перемешать. Начинка готова. Приступаем к тесту.
Яйцо разделить на желток и белок. Белок взбить в крепкую пену. Вливаем в муку часть молока, добавляем желток, соль, перец. Замешиваем тесто.
Затем развести тесто оставшимся молоком до консистенции густой сметаны и влить взбитые в пену белки.
Тесто готово.
Приступаем к приготовлению "сюрпризных" котлет)) Из фарша сделать небольшую лепешку, кладем начинку.
Сформировать котлету. Обмакнуть ее в тесте, выкладываем на сковороду.
Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
И можно смело ехать на пикник! :-) Приятного аппетита и солнечного настроения! :-)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.