Творожная запеканка "Пиканте" с пармезаном

Описание

Одна из моих самых любимых запеканок - запеканка с творогом и пармезаном. Я не слишком большой любитель сладких запеканок, но от такой запеканки не откажусь никогда -сочная, ароматно-пряная, немного острая, с пикантным, утонченным вкусом пармезана. Идеальна и в качестве закуски в холодном виде, и как основное блюдо в горячем. А приготовлю я ее на этот раз в мультиварке, получилась очень хороша!

Ингредиенты

Творог

500 г
Пармезан

200 г
Яйцо куриное

4 шт
Чеснок

2 зуб.
Крупа манная

2 ст. л.
Лук зеленый
Укроп
Тимьян
Перец кайен

0.5 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Соль
Масло оливковое

1 ст. л.

Приготовление

Творог (лучше домашний) смешать с желтками. В одном из конкурсов на Поварёнке я выиграла такой миниатюрный комбайн и он мне очень помогает отделять желтки от белков.

Сыр натереть на мелкой терке. Пармезан конечно не самый дешевый сыр, можно уменьшить его количество и если хотите заменить половину другим твердым сыром. Но если есть такая возможность-то пармезана много не бывает)

Зелень и чеснок мелко нарубить. Смешать в миске творог, сыр (немного оставить для посыпки), манку, чеснок, зелень, специи, соль по вкусу.

Белки взбить со щепоткой соли до крепкой пены и аккуратно ввести в творожную массу.

Готовить я буду в мультиварке Vitek- 4204 GY. После стольких удачно приготовленных в ней блюд по окончании этого проекта могу с уверенностью сказать, что моя мультиварка просто чудо!!-умеет и печь, и варить супы, и тушить, и делать йогурт, и еще много чего! Подарю такую же своей маме!