Фасоль в горшке "Не лобио"

Описание

Многие пытаются выдать свой рецепт фасоли как лобио. Я просто пишу рецепт так, как мы готовим красную фасоль. Получается вкусно. В пост самое то. Начнем...

Ингредиенты

Фасоль

600 г
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Томатная паста

2 ст. л.
Специи
Соль
Сода

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Масло подсолнечное

70 мл
Зелень

Приготовление

Замачиваем фасоль в воде с чайной ложкой соды на 6 часов.

По истечении времени сливаем воду и моем фасоль под проточной водой; ставим варить

Пока фасоль варится, чистим лук и морковь и нарезаем их крупно. Отправляем жариться в сковороду с маслом

Когда лук и морковь прожарятся, добавляем томатную пасту, сахар и 200 мл воды. Накрываем крышкой и оставляем минут на 15-20 на медленном огне.

Варим фасоль до полуготовности. У меня ушло 40 минут. Сливаем всю воду.

Добавляем к фасоли поджарку из сковороды и специи

Размешиваем, солим по вкусу и отправляем все в глиняный горшок

Заливаем кипяченой водой до уровня фасоли

Режем петрушку и укроп

Добавляем к фасоли. Накрываем крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Все делалось вечером, поэтому после выключения духовки горшок оставался там до утра. А вам выбирать самим, есть сразу или оставить на второй день))