Описание
Вкусный и яркий салат из черной чечевицы порадует вас своим вкусом! А маринованный лук придаст пикантность.
Ингредиенты
-
Чечевица
200 г
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Сахар коричневый
160 г
-
Уксус
100 мл
-
Вода
300 мл
-
Масло оливковое
50 мл
Приготовление
Замаринуйте заранее лук. Добавьте в горячую воду сахар и перемешайте до растворения гранул. В остывшую воду добавьте уксус.
Нарежьте тонкими полукольцами лук и опустите в маринад. Оставьте на 2 часа. Но если у вас нет столько времени, хватит и 15 мин.
Для хранения переложите лук с маринадом в стеклянную банку и закройте крышкой. Так его можно хранить в холодильнике несколько недель. А для салата понадобится малая часть от данного рецепта.
Поместите промытую чечевицу в кастрюлю с водой и доведите до кипения. После закипания варите черную чечевицу 15-20 мин. на слабом огне. Пропорции: на 1 ст. чечевицы - 2 ст. воды.
Нарежьте тонкими полукольцами перец и помидор. Добавьте к чечевице, посолите и поперчите. По вкусу добавьте маринованный лук и заправьте оливковым маслом, в которое я заранее положила немного тимьяна и розмарина. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.