Салат с макаронами, семгой и овощами

Описание

В этом салате можно использовать любые макаронные изделия. Добавляем рыбу, овощи, оливки, заправляем салатным соусом и обед готов. Такой салат вполне заменит вам основное блюдо в жаркую погоду - достаточно питательно, быстро и вкусно!

Ингредиенты

Макаронные изделия

400 г
Семга

300 г
Руккола

1 пуч.
Перец болгарский

1 шт
Оливки зеленые

50 г
Петрушка
Икра красная

2 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соус

100 г
Лук репчатый

1 шт

Приготовление

Все овощи вымоем, почистим. Макаронные изделия отвариваем в кипящей подсоленной воде до состояния "аль денте"; воду сливаем, добавляем оливковое масло и перемешиваем.

Добавляем кусочки семги,

руколлу, зелень, измельченный салатный перец,

измельченный лук, оливки, разрезанные на 2-3 части,

и икру (использовать можно любую красную икру, у меня, например, икра форели).

Все перемешиваем и подаем. При желании можно добавить салатного соуса для усиления вкуса, хотя такие ингредиенты, как семга, икра и оливки, не требуют дополнительного добавления соли, а оливковое масло + семга - дополнительного количества жира, хотя это, конечно, дело вкуса.