Корейский салат с курицей и овощами

Описание

Если вам надоели разнообразные варианты столичных, зимних и оливье салатов, но хочется чего-то такого же вкусного, но более легкого и витаминного, обратите внимание на аппетитный и красивый корейский мясо-овощной салат.

Ингредиенты

Филе куриное

400 г
Капуста пекинская

300 г
Перец болгарский

100 г
Морковь

100 г
Огурец

150 г
Редька

100 г
Зелень

30 г
Масло растительное

5 ст. л.
Масло кунжутное

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Уксус

1.5 ст. л.
Кунжут

1 ст. л.
Паста перечная

1 ст. л.
Соль

Приготовление

Набор продуктов. Грудку можно запечь или отварить. Можно взять грудку от курицы-гриль. Я запекала в мультиварке, замариновав ее предварительно в соевом соусе.

Для заправки все ингредиенты смешиваем в пиалке и хорошо взбиваем до однородного состояния. Кунжутное масло добавлять необязательно, но оно дает именно тот неповторимый восточный вкус. Вместо рисового уксуса можно использовать любой другой натуральный уксус слабой концентрации (3%). Если у вас нет пасты кочудян-возьмите половину ложки красного перца хлопьями. Если не любите сильно острое-количество перца уменьшайте, либо откажитесь от него совсем. Но я корейскую кухню без остроты не представляю!