Описание
Простое, недорогое блюдо. А главное - настолько вкусное, что трудно определить, какую рыбу ешь (если не знаешь).
Ингредиенты
-
Минтай
1.5 кг
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Лук репчатый
3 шт
-
Морковь
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Перец чили
0.5 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Масло растительное
1 стакан
-
Сок томатный
300 г
-
Соль
-
Перец душистый
-
Лист лавровый
3 шт
-
Сахар
Приготовление
Почистить минтай, помыть, разрезать на порционные куски.
Каждый кусок натереть солью и обвалять в муке.
Обжарить подготовленную рыбу со всех сторон.
Почистить, помыть и порезать полукольцами лук.
Обжарить лук на растительном масле отдельно до золотистого цвета.
Натереть на терке морковь.
Почистить, помыть и нарезать соломкой болгарский перец.
Помыть и нарезать тонкими пластинками лимон.
Измельчить зелень петрушки.
Томатный сок посолить, добавить душистый перец, порубленный горький перец, сахар.
На дно кастрюли вылить оставшееся от жарки растительное масло. Уложить слоями обжаренную рыбу, пересыпая морковкой, петрушкой, болгарским перцем. Добавить порезанный лимон и лавровый лист.
Сверху на рыбу выложить жареный лук.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.