Горшочки с овощами и говядиной

Описание

Эти чудо-горшочки научила меня готовить моя любимая мамочка, с тех пор я готовлю их и просто на ужин, и на праздники. Они всегда получаются вкусными, а хлебушек сверху пропитывается ароматом из горшочков и прекрасно их дополняет.

Ингредиенты

Говядина

500 г
Картофель

1 кг
Лук репчатый

3 шт
Морковь

2 шт
Шампиньоны

200 г
Сало

200 г
Масло сливочное

4 ч. л.
Соль
Перец черный
Петрушка
Укроп
Вода
Кефир

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Маргарин

100 г
Сахар

0.5 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

Приготовление

Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать: мясо, сало, лук, картофель - кубиками морковь натереть на мелкой терке грибы нарезать пластинками

Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями: 1 слой - говядина

2 слой - сало

Солим слегка

Перчим по вкусу и перемешиваем

3 слой - лук

4 слой - морковь

5 слой - грибы

6 слой - картофель

Сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла

Немного зелени петрушки и укропа

Далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки

Теперь готовим тесто для крышек: смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду

Добавляем муку и замешиваем плотное тесто

Делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем тестом горшочек сверху и залепливаем как вареники. Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов