Ханумчики от свахи Ханумы

Описание

Моя фантазия на тему широко известного и горячо любимого блюда. И снова в стиле фьюжн.

Ингредиенты

Масло растительное

2 ст. л.
Вода

250 мл
Фарш мясной

500 г
Грибы

150 г
Баклажан

1 шт
Помидор

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Мука пшеничная

400 г
Соус-маринад

2 ст. л.
Соевый соус

1 ч. л.

Приготовление

Это основные ингредиенты. Фарш (у меня смесь телятины с бараниной) заправить 2 ст. л. соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман". Луковицу мелко нарезать, посолить, поперчить, слегка обжарить в растительном масле и добавить к фаршу.

Муку просеять, добавить 1/2 ч. л. соли и заварить крутым кипятком, интенсивно размешивая ложкой. Через пару минут добавить растительное масло и уже руками замесить нежное, эластичное тесто. Накрыть полотенцем и дать тесту отдохнуть 30 минут.

Тесто тонко раскатать, фарш равномерно распределить по поверхности.

Скрутить рулет и нарезать его кусочками шириной около 4-х см.

Обжарить ханумчики с 2-х сторон на растительном масле и выложить в форму для запекания. В стакан кипятка добавить 1 ч. л. соевого соуса от ТМ "Киккоман" и вылить его в форму.

Овощи и грибы обжарить на растительном масле и выложить на ханумчики. Прикрыть форму фольгой и запекать в духовке при t 200° около 30 минут. В конце запекания фольгу снять.