Описание
Честно говоря, мои мальчики не очень хорошо кушают рис. Но это суфле они едят с большим удовольствием. Рис с грибочками, подкопченными сосисками и ветчиной в соусе бешамель с разными сырами... думаю, это придется по душе каждой нехочухе!
Ингредиенты
-
Рис
1 стакан
-
Грибы
500 г
-
Сосиска
500 г
-
Ветчина
250 г
-
Соль
1 по вкусу
-
Масло растительное
10 ст. л.
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
8 ст. л.
-
Молоко
7 стакан
-
Сыр твердый
2.5 стакан
-
Приправа
1 ст. л.
Приготовление
Варим рис до готовности в слегка подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.
В миску побольше кладем порезанные сосиски, ветчину и грибы.
Добавляем в миску сваренный рис.
Далее делаем бешамель. Для этого в большую кастрюлю кладем наши масла и ставим на огонь. Когда сливочное масло почти растопится, добавляем 8 ложек муки.
Хорошенько перемешиваем.
Затем постепенно, по немногу начинаем добавлять горячее молоко. При этом постоянно и интенсивно перемешиваем. В процессе не забываем добавить приправы.
После того, как добавили последнее молоко, даем бешамели закипеть, не переставая помешивать, и снимаем с огня.
Добавляем сыры и сразу хорошенько перемешиваем.
Примерно 2/3 бешамели добавляем в миску с рисом и перемешиваем.
Перекладываем подготовленную массу в форму для запекания.
Сверху заливаем оставшимся соусом. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекаем, пока суфле сверху не станет золотистым.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.