Description

Суфле с рисом
Честно говоря, мои мальчики не очень хорошо кушают рис. Но это суфле они едят с большим удовольствием. Рис с грибочками, подкопченными сосисками и ветчиной в соусе бешамель с разными сырами... думаю, это придется по душе каждой нехочухе!

Ingredients

  • Рис

    1 стакан

  • Грибы

    500 г

  • Сосиска

    500 г

  • Ветчина

    250 г

  • Соль

    1 по вкусу

  • Масло растительное

    10 ст. л.

  • Масло сливочное

    1 ст. л.

  • Мука пшеничная

    8 ст. л.

  • Молоко

    7 стакан

  • Сыр твердый

    2.5 стакан

  • Приправа

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Варим рис до готовности в слегка подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.
step-1
В миску побольше кладем порезанные сосиски, ветчину и грибы.
step-2
Добавляем в миску сваренный рис.
step-3
Далее делаем бешамель. Для этого в большую кастрюлю кладем наши масла и ставим на огонь. Когда сливочное масло почти растопится, добавляем 8 ложек муки.
step-4
Хорошенько перемешиваем.
step-5
Затем постепенно, по немногу начинаем добавлять горячее молоко. При этом постоянно и интенсивно перемешиваем. В процессе не забываем добавить приправы.
step-6
После того, как добавили последнее молоко, даем бешамели закипеть, не переставая помешивать, и снимаем с огня.
step-7
Добавляем сыры и сразу хорошенько перемешиваем.
step-8
Примерно 2/3 бешамели добавляем в миску с рисом и перемешиваем.
step-9
Перекладываем подготовленную массу в форму для запекания.
step-10
Сверху заливаем оставшимся соусом. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекаем, пока суфле сверху не станет золотистым.
step-11
step-12
step-13
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.