Груши под "одеялом"

Описание

Предлагаю интересный вариант летнего десерта. Запеканка получается очень вкусной, сочной и ароматной. С удовольствием делюсь рецептом.

Ингредиенты

Рис

1 стакан
Масло сливочное

1 ч. л.
Груша

2 шт
Абрикос

4 шт
Яйцо куриное

2 шт
Сахар коричневый

3 ст. л.
Миндаль

15 шт
Масло оливковое

1 ст. л.
Сливки

0.66 стакан
Ваниль

0.5 ч. л.

Приготовление

Для этого десерта берем рис сорта Жасмин от "Мистраль". Этот рис идеально подходит для десертов. Отвариваем рис до готовности.

Миндаль измельчаем ножом.

Из абрикосов и сливок готовим в блендере пюре.

Добавляем в пюре ваниль.

Рис смешиваем с орехами и сливочным маслом, хорошенько перемешиваем.

Груши нарезаем ломтиками.

В смазанную растительным маслом форму выкладываем половину рисово - ореховой смеси.

Затем выкладываем груши, на груши абрикосовое пюре. Сверху оставшуюся рисовую смесь.

Взбиваем яйца с сахаром (2 ст. л.)

Яичную смесь выливаем сверху на рис. Посыпаем оставшимся сахаром и ставим запекаться в разогретую духовку (190 град.) до образования румяной корочки (минут 20-25 в зависимости от духовки)