Пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком

Описание

Пирог с довольно плотной структурой теста, немного рассыпчатый, но сгущенное молоко, во время выпечки, так удачно пропитывает тесто, что он получается нежным, и в то же время остается плотным. Дополняет все это кунжут, кокос, орешки, белый и темный шоколад. Очень ароматная основа за счет пряностей и лимона. Вкусно, попробуйте, делается очень просто.

Ингредиенты

Хлопья овсяные

1 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Маргарин

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

100 г
Ванилин
Кардамон

0.25 ч. л.
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Имбирь

0.25 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Цедра лимона

2 ч. л.
Молоко сгущенное

200 мл
Шоколад темный

100 г
Шоколад белый

30 г
Кунжут

2 ст. л.
Стружка кокосовая

3 ст. л.
Орехи грецкие

70 г

Приготовление

Для начинки, орехи порубить, темный шоколад порезать на кусочки. Белый шоколад натереть на мелкой терке, смешать его с кунжутом и кокосовой стружкой.

Овсянку, муку, разрыхлитель, соль и пряности смешать. Как-то делала и с обычной овсянкой, только предварительно немного порубила ножом, до более мелких частиц. Разницы я не почувствовала.

Маргарин растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйцо, перемешать миксером, добавить сок лимона, цедру и слегка взбить.

Добавить сухую смесь и руками вымесить тесто, будет тяжелое и очень липкое. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, или проложенную бумагой, разровнять. Если делать в неразъемной форме, то пергамент положить так, что концы свисали с двух сторон, чтобы потом вытащить за них пирог.

На тесто равномерно вылить сгущенку, разровнять ее ложкой.

На сгущенку высыпать слоем смесь белого шоколада, кокоса и кунжута. Поверх выложить темный шоколад, присыпать орехами. Поставить в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут, выпекать при 180 градусах.

Комментарии и отзывы