Пирог "Сытый подросток"

Описание

Много теста, много начинки. Те, у кого подростки, меня поймут. Кормите...

Ингредиенты

Мука пшеничная

750 г
Кефир

500 мл
Масло сливочное

100 г
Дрожжи

8 г
Соль

1 ст. л.
Сахар

2 ч. л.
Рис

400 г
Яйцо куриное

2 шт
Рыба

2 банка
Лук зеленый

100 г
Соевый соус

15 мл
Масло сливочное

10 г
Мука пшеничная

10 г
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

30 мл

Приготовление

Я замешиваю тесто в хлебопечи. Немного подогреть кефир добавить сахар и дрожжи. Дать им ожить. Минут через 5 добавить остальные ингридиенты для теста и поставить режим тесто.

Пока тесто вымешивается, сделать начинку. Отварить рис до готовности, остудить. Размять вилкой консервированную рыбу. Отварить, почистить и нарезать яйца. Если нужно добавить соевый соус.

Разделить тесто на две части. Смазать сливочным маслом форму и присыпать мукой. Мне частенько лень это делать, хорошо, что муж под рукой. Очень выручает.

Первую часть теста раскатать по размеру формы с учётом бортиков. Перенести тесто в форму. Выложить сверху начинку.

Раскатать вторую часть теста и разрезать ножом для пицы на полоски.

Посыпать начинку зелёным луком. После этого прикрыть боковушки и начать выкладывать полоски теста, закрывая ими верх.

Я выкладывала полоски без определённого рисунка, так что получилось нечто абстрактное. Прогреть духовку до 180 град. Смазать пирог яйцом с молоком и выпекать около 40 минут.