Печенье "Сладкие пельмени"

Описание

Очень нежные печеньки на сметане. Чрезвычайно ароматные, воздушные и тающие во рту. Начинка у нас из джема, но вы можете взять свою любимую. Вот такие сладкие пельмешки отправляются Светлане (diana 1616).

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

2 стакан
Сахар

1 стакан
Сметана

150 г
Масло сливочное

100 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Цедра лимона

1 ч. л.
Джем

Приготовление

Сахар взбить мягким маслом. Добавить сметану, цедру лимона и яйцо. Взбить.

Добавить разрыхлитель и часть муки, взбить. Затем постепенно добавляем муку и руками вымешиваем эластичное тесто. Не забиваем его мукой.

Присыпаем стол мукой совсем чуть чуть и тесто раскатываем достаточно тонко, как на пельмени. Стаканчиком вырезаем кружочки и в центр выкладываем джем. Форму придает пельменя. Ставим выпекать в разогретую духовку на 10 мин при 180 гр. Я использовала силиконовый коврик, поэтому противень маслом не смазывала