Кабачки круглые, фаршированные грибами

Описание

Вкусное и красивое вегетарианское блюдо. Подойдет к праздничному столу на горячее.

Ингредиенты

Кабачок

5 шт
Грибы

300 г
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное
Молоко

100 мл
Масло сливочное

1 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Соль
Перец черный
Сыр твердый

50 г
Чеснок

1 зуб.
Укроп

Приготовление

Готовить будем из круглых кабачков. Но можно сделать это блюдо из обычных продолговатых кабачков. И грибы подойдут любые.

Кабачки вымыть, срезать верхушки и сохранить их. Они еще понадобятся. С помощью ложечки аккуратно вынуть мякоть.

Опустить кабачки и крышечки в кипящую, подсоленную воду и варить 10 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Добавить к луку грибы, половину мякоти кабачков, соль, перец и орегано.

Жарить до испарения жидкости.

Готовим соус. Нагреть молоко и растопить в нем сливочное масло. Помешивая, добавляем муку, соль и белый перец. Соус должен получиться густой.

Соединить овощи и соус.

Нафаршировать кабачки начинкой.

В глубокую форму поместить кабачки и налить немного воды. Натереть сыр на терке и соединить его с порубленным чесноком и укропом. Посыпать этим каждый кабачок. Накрыть фольгой и поставить в духовку при Т-ре 200 град. на 30 минут. Затем фольгу снять и запекать до расплавления сыра.